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Épisode du jeudi 5 décembre 2019 à 12:40
La cannelle.
En cette veille de la St Nicolas, peut-être avez-vous préparé des petits gâteaux à la cannelle ? Mais connaissez-vous les vertus de cette délicieuse épice ?
La cannelle : Parfum de Noël par excellence, la cannelle est présente dans de nombreuses recettes de Bredele, le vin chaud, le grog, elle sublime le chocolat chaud. En cuisine, la cannelle relève également gibier et viande de porc, tajines…
Il existe différentes provenances de cannelle, laquelle privilégier ? Sans équivoque, la cannelle de Ceylan dans sa version bio équitable. C’est la variété qui contient le plus de principes actifs et le plus d’arômes.
Les bienfaits de la cannelle. En phytothérapie, la cannelle est un stimulant physique et psychique très utile en cas période de fatigue et de surmenage. Elle possède des vertus hypoglycémiantes ce qui en fait une épices recommandée aux diabétiques. Elle vous aidera aussi à garder la ligne car elle apaise l’envie de sucre.
Bactéricide, antiseptique, notamment au niveau intestinal, urinaire, ORL, la cannelle possède aussi des vertus antivirales et fongicides. C’est une plante des plus intéressantes en hiver afin de prévenir grippes et gastroentérites.
Mélange miel/cannelle.
Cannelle et miel ont tous deux de nombreuses vertus, notamment sur la sphère ORL. En les combinant, ils se renforcent mutuellement. Le bon dosage : une cuillerée à soupe de miel avec une cuillerée à café de cannelle. A sucer à la cuillère à jeun ou encre dilué dans un verre d’eau tiède, jamais bouillante sinon, vous perdrez une grande partie des propriétés du miel, notamment ses précieuses enzymes.
Et si vous avez la nostalgie des Noëls de votre enfance, diffusez, à l’aide d’un diffuseur d’arômes électrique des huiles essentielles de cannelle, orange douce, pin sylvestre. Ces senteurs vous apporteront joie de vivre et vitalité et contribueront aussi à assainir vos voies respiratoires et stimuler votre système immunitaire.
Pour vous accompagner dans votre démarche de santé, Christiane Barbiche, naturopathe, vous reçoit en cabinet sur RDV au 06 36 00 92 81.
Et retrouvez-moi sur mon site www.christianebarbiche.fr Chaque mois une chronique et un menu de saison.
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