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Épisode du lundi 2 décembre 2019 à 08:19
Confiture de Noël
Ingrédients
1 citron
2 oranges
500g de pommes
1kg de poires
200 g de figues séchées
200g d'abricots secs
150g de cerneaux de noix
150g d'amandes
1 pincée de cannelle
1kg de sucre roux
1 càc Epices pour pain d'épices
Préparation
Couper pommes et poires en petits morceaux et cuire avec 2 petits verres d'eau environ 20 minutes
Passer au tamis et rajouter zestes et jus du citron et des oranges + les fruits secs (sauf noix et amandes ) coupés en petits morceaux et laisser reposer 12h dans un endroit frais
Puis verser dans une bassine , ajouter la cannelle et le sucre et cuire pendant 10 minutes
Ajouter noix et amandes hachées grossièrement et cuire encore 10 minutes
Mettre en pots et conserver à l'abri de la lumière
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