Recette : Tiramisu brioché au crabe

La Mélodie Family

Recette : Tiramisu brioché au crabe

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Épisode du vendredi 13 décembre 2019 à 08:43

Tiramisu brioché au crabe

 

Ingrédients :

150 g de carré frais

150 g de miettes de crabe en boîte

1 pamplemousse rose

4 tranches de pain brioché

10 cl de crème liquide

Poivre

 

Préparation :

Peler à vif le pamplemousse. À l'aide d’un couteau, détacher les quartiers et couper le pamplemousse en cubes (réserver le jus).

Egoutter les miettes de crabes et les mélanger aux dés de pamplemousse.

Dans un bol, mélanger les carrés frais, la crème et poivrer.

Avec un emporte-pièce, couper le pain brioché en 8 disques à la dimension des verrines.

Déposer dans chaque verrine un disque de pain, verser un peu de jus de pamplemousse, et recouvrir du mélange crabe-pamplemousse, puis carré-frais-crème. Recommencer l’opération une fois et réserver jusqu'au moment de servir.


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