Épisode du jeudi 20 février 2020 à 08:24
Soupe à l’oignon
Ingrédients :
4 oignons
50g de beurre
1c. à s. d’huile
1c. à s. de farine
25cl de vin blanc
1 litre d’eau
6 tranches de pain
100g de fromage râpé
Sel poivre
Préparation :
Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans le beurre et l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Saupoudrer le mélange de farine, mouiller avec l’eau et le vin blanc. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Faire griller le pain et le déposer dans des assiettes, recouvrir de fromager râpé et verser la soupe par-dessus.