Tarte mirabelles crème amandine

Épisode du mercredi 16 août 2017 à 11:00

Ingrédients

Pâte sablée

250gr de farine

130gr de beurre mou en morceaux

120gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

Crème amandine

100gr de sucre glace

100gr de beurre mou en morceaux

100gr de poudre d'amandes

1oeuf

400gr de mirabelles dénoyautées

Préparation

Travailler la farine et le beurre du bout des doigts pour avoir un beau sablage

Ajouter les autres ingrédients et malaxer du bout des doigt

Etaler dans le moule avec le plat de la main en remontant les bords

Mélanger le sucre+ sucre vanillé, le beurre mou, la poudre d'amandes et l'oeuf

Etaler la préparation sur le fond de tarte

Disposer les mirabelles dénoyautées

Mettre au four Th190 pendant environ 30mn