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Épisode du vendredi 1 septembre 2017 à 09:41
Gâteau chocolat courgette
Ingrédients
20g de cacao en poudre
30g de maïzena ou farine
80g de sucre
200g de chocolat à pâtisser
200g de courgettes râpées
4 œufs
Quelques gouttes d’extrait de vanille
Préparation
Préchauffez le four à 180°
Cassez le chocolat en morceau et faites le fondre au micro onde, lissez la préparation.
Epluchez la courgette et râpez la finement (il faut récupérer 200g sans l’égoutter).
Séparez les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille.
Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de courgettes.
Ajoutez la maïzena et le chocolat fondu en mélangeant bien.
Ajoutez le restant de courgettes et mélangez.
Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
Répartissez dans un moule anti adhésif et enfournez 30 minutes à 180°.
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