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Épisode du dimanche 3 septembre 2017 à 10:19
RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 3 septembre 2017
USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (80)
Pèffer Èrdbéére
Fraises au poivre vert
Mìr hònn ìm Gaarde e Èrdbééresòrt, dìe traat bés ìm Hèrbscht. Dò kìnnde mer also e feines Déssert mache, wù mer dòmòòls gèèr nòh’me féschtlische Èsse gemach hònn : de Pèffer Èrdbéére. Awwer Achtùng ! Dìss ìsch nìx fer de Kìnner, dènne mìssde mer hèit èbbes ònneres als Déssert mache.
Nous avons au jardin une variété de fraises remontantes qui donnent des fruits jusqu’à l’automne. Cela est une occasion de confectionner un délicieux dessert que nous aimions beaucoup pour clore un bon repas festif : les fraises au poivre vert. Mais attention ! Ceci n’est pas approprié pour les enfants, il faudra prévoir un autre dessert pour eux aujourd’hui.
Was bruche mer dòdezù?
e Schìssel gùtt ziddische Èrdbéére, Wannille-Iss, finner Zùgger, 1 ½ Sùbbeléffel Ricard, 1 Sùbbeléffel Grand Marnier, 1 ½ Sùbbeléffel Gin, e Glääsel odder e klèèni Doos grìener Pèffer.
Que nous faut-il pour cela ?
1 jatte de fraises bien mûres, de la glace à la vanille, du sucre fin, 1 cuiller à soupe ½ de Ricard, 1 cuiller à soupe de Grand Marnier, 1 cuiller à soupe ½ de gin, un mini bocal ou une petite boîte de poivre vert en saumure.
Wìe wèrrd’s gemach?
De Èrdbéére wésche ùnn ìn 2 schnidde. Finner Zùgger driwwer schtraue, de Ricard, de Grand Marnier ùnn de Gin dezùmache ùnn zaart mìschle, dass de Èrdbéére nìtt verdrìckt wèrre. Ìn jééder Tèller Wannile-Iss mache, de Èrdbéére driwwermache ùnn e Kafféléffel grìener Pèffer dezù. Mer kònn das alles mémm Iss verrìhre, dònn ìsch’s noch bésser.
Dìe aromatisch Mìschùng kùmmt èisch vielleischt e bìssje koomisch vòr, awwer glaawe mer ’s : Ìhr wèrre nìtt ènttèeischt sìnn !
Comment procède-t-on ?
Laver les fraises et les couper en deux. Saupoudrer de sucre fin, ajouter 1 cuiller à soupe ½ de Ricard, 1 cuiller à soupe de Grand Marnier, 1 cuiller à soupe ½ de gin, mélanger délicatement le tout afin de ne pas écraser les fraises. Disposer dans chaque assiette de la glace à la vanille, des fraises sucrées et aromatisées, ajouter pour finir une cuiller à café de poivre vert égoutté. On peut mélanger le tout avec la glace fondante, ce qui est encore meilleur.
Cet assemblage d’arômes vous paraît probablement surprenant, mais croyez-moi, vous ne serez pas déçus !
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29.
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