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Épisode du mercredi 1 novembre 2017 à 10:38
Hamburger au rôti de porc et ananas caramélisés
Pour 2 personnes
Ingrédients :
6 fines tranches de rôti de porc ou du filet mignon de porc fumé
4 feuilles de laitues
4 rondelles d'ananas au sirop
2 tranches de fromage à croûte lavée genre Brie, Coulommiers, Chaource, Munster, Livarot, Pont l'Evêque
2 cuillères à soupe bombées de confit ou chutney d'oignons
Sauce caramel/ananas avec 1/2 cuillère de 4 épices
Préparation :
Mélanger 1/2 cuillère à café de miel
2 cuillère à café d'huile d'olive.
1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
Badigeonner l'ananas avec ce mélange.
Puis le faire dorer à la poêle avec un peu de jus d'ananas.
Dresser en coupant le Hamburger en 2 et le faire dorer dans un grille-pain.
Tartiner chaque base avec 1 cuillère à soupe de sauce ananas / caramel et recouvrir d'oignons confits ou chutney d'oignons.
Déposer la salade puis les tranches de rôti par dessus.
Ajouter le fromage puis 2 rondelles d'ananas.
Napper encore avec un peu de sauce et refermer le hamburger.
Servir immédiatement.
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