Risotto au poulet et gorgonzola

Les Recettes de la Mélodie Family

Risotto au poulet et gorgonzola

Épisode du vendredi 7 juillet 2023 à 10:02

Risotto au poulet et gorgonzola

 

Pour 6 personnes :

 Ingrédients :

300g de riz à risotto

1 oignon

400g de champignons de Paris

600g d’escalope de poulet ou de dinde

200g de gorgonzola

¼ litre d’eau

Poivre

1c à soupe d’huile

25g de beurre

 

Préparation :

Peler et émincer l’oignon. Couper les champignons de Paris en petits morceaux.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et l’huile, rajouter l’oignon et le faire blondir.

Ajouter l’escalope en petits dés et les champignons. Bien mélanger le tout.

Ajouter le riz puis le gorgonzola en petits cubes. Remuer pour mélanger tous les ingrédients ensemble.

Ajouter l’eau pour couvrir le tout, puis faire cuire à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

(on peut rajouter en fin de cuisson de cuillères à soupe de crème fraîche)


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