Épisode du vendredi 17 novembre 2017 à 12:17
Confiture de Noël :
Ingrédients :
1 citron
2 oranges le tout non traité
500 g de pommes
1kg de coings
200 g de figues sèches
200 g d'abricots secs
150 g de cerneaux de noix hachés
150 g d'amandes hachées
1 pincée de cannelle
1kg de sucre roux
3 cuillères à soupe d'épice spécial pain d'épices
Préparation
Couper les pommes et les coings en petits morceaux.
Cuire avec 2 verres (à moutarde) d'eau pendant 20 minutes.
Passer au tamis.
Rajouter les zestes du citron et des 2 oranges et le jus des agrumes.
Rajouter également les figues et les abricots secs coupés en petits morceaux.
Laisser reposer 12 h au frais.
Verser dans une bassine.
Ajouter la cannelle, le sucre roux, et les épices à pain d'épices.
Cuire 10 minutes.
Ajouter noix et amandes hachés et cuire encore 10 minutes.
Mettre en pots à chaud
Et joyeux Noël !