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Épisode du mardi 21 novembre 2017 à 10:23
Witwenküsse
Ingrédients :
2 blancs d’œufs
150g de sucre
125g d’amandes en bâtonnets
125g de chocolat noir râpé
Préparation :
Faire caraméliser les amandes au four avec une cuillère à soupe de sucre. (250°). Réserver.
Monter les blancs en neige. Une fois qu’ils sont brillants, rajouter le sucre en poudre.
Mélanger le chocolat et les amandes.
Incorporer délicatement ce mélange aux blancs.
Faire des petits tas à l’aide d’une cuillère.
Cuire à 150° pendant 12 à 15 minutes.
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