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Épisode du mercredi 3 janvier 2018 à 12:33
Jäggertopf
Ingrédients :
1 kg de filet mignon de porc
Maggi Würzmischung gebratenes Fleisch Nr 1
2 poireaux
2 échalotes
2 oignons
1 paquet de fromage en tranches
1 paquet de lardons
500g de champignons frais
2 paquets de Jägger Sauce Maggi
40cl de crème liquide
Ail
Préparation :
Mettre la viande coupée en cubes dans une terrine. Rajouter le Würzmischung sur la viande. Recouvrir la viande des tranches de fromage. Rajouter les poireaux coupés en rondelles.
Faire revenir les champignons préalablement émincés dans du beurre, puis rajouter l’ail haché. Faire cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Laisser refroidir puis rajouter ce mélange sur la viande.
Peler et hacher les oignons et les échalotes. Les faire revenir dans de l’huile puis rajouter les lardons. Leur faire prendre une couleur dorée. Rajouter ce mélange sur la viande.
Mélanger les 2 paquets de sauce avec la crème puis rajouter cette sauce dans la terrine. Recouvrir la terrine et la laisser poser une nuit au frigo.
Le lendemain, enfourner la terrine dans un four préchauffé à 180° et cuire pendant 2 heures.
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