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Épisode du mardi 30 janvier 2018 à 10:26
Recette pâte à crêpe salée
Ingrédients :
250g de farine
0,5 litre de lait
3 œufs
1 c à s d’huile
½ c à c de sel
2 c à s d’eau
Préparation :
Verser la farine dans un saladier et former un puits au centre. Y mettre les 3 œufs et verser l’huile et le sel. Mélanger doucement au centre avec une spatule, en incorporant progressivement la farine sur les côtés, jusqu’à obtenir une pâte épaisse homogène.
Verser progressivement le lait sur cette préparation et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Couvrir le saladier d’un linge et laisser reposer au moins une heure au frigo.
+ Sauce aux asperges et aux lardons
Ingrédients :
1 paquet de lardons
1 bocal de petites asperges vertes
1 brique de crème semi épaisse
Fond de veau
Sel, poivre
Préparation :
Faire revenir les lardons. Rajouter la crème. Couper les asperges en morceaux. Assaisonner avec le sel, le poivre.
Faire épaissir la sauce avec une cuillère à café de fond de veau.
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