Gros beignets de Jana

Épisode du lundi 5 février 2018 à 10:46

Gros beignets de Jana (se prépare le matin)

Pour 6/8 personnes

Ingrédients :

500 g de farine

2 oeufs

125 g de beurre

1/2 paquet de levure fraîche ( faire lever 1/2 h avec un peu de lait tiède )

2 c à soupe de sucre

1/4 l de lait

Préparation :

Mélanger la farine avec les oeufs.

Rajouter le beurre fondu et le sucre quand tous ces ingrédients sont bien mélangés.

Rajouter la levure fraîche délayée ( jamais mettre le beurre fondu directement avec la levure ).

Mouiller avec le lait.

Former une boule et laisser lever.

Puis rouler la boule sur la table et laisser encore lever une fois.

Avec un verre à moutarde découper des ronds, laisser lever encore 1x .

Plonger dans l'huile très chaude (attention aux éclaboussures).

Mettre sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace .