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Épisode du mercredi 28 février 2018 à 12:20
Bien se Nourrir avec l'aide de la betterave chioggia
De look hyphnotique, chair d'un blanc nacré, cerné d'un anneau fushia, la betterave chioggia a de nombreuses propriétées :
- antioxydante
- riche en vitamine C
- soutien le système immunitaire
- riche en enzymes tels que le glutathion qui lutte contre le stress oxydatif
Son goût est délicat, pas amer, saveur douce.
Il se consomme cru ou cuit (al dente) en sandwich, en pickles, ou en chips.
Vous retrouverez les recettes de Jacqueline Gauthier sur le facebook de la Maison des Saveurs
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