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Épisode du dimanche 18 mars 2018 à 10:41
De Omma ìhre Rézèpde :
gerééschdi Griessùpp/Hawwerfloggesùpp
Soupe de semoule grillée/ soupe de flocons d’avoine grillés
Dìe zwei Sùbbe sìnn lischt ze mache ùnn lischt ze verdaue. Was wìll mer dònn noch méh?
Voici deux soupes ultra simples à préparer et particulièrement digestes. Que demander de plus?
Was bruche mer?
3 Sùbbeléffle Gries (odder Hawwerflogge), 75 Gròmm Bùdder, 50 Gròmm Schbèck, e Lidder Wasser, 2 Wìrfle Flèèschbrìh, Sals ùnn Pèffer, Ròhm, Kìrwel odder Pééderlìng.
Que nous faut-il ?
3 cuillers à soupe de semoule (ou de flocons d’avoine), 75 grammes de beurre, 50 grammes de lard fumé, 1 litre d’eau, 2 cubes de bouillon, sel et poivre, crème fraîche, cerfeuil ou persil.
Wìe wèrrd’s gemach?
De Gries odder de Hawwerflogge ìn heisem Bùdder méddem finn geschnìbbelde Schbèck ònrééschde iwwer schdännischem Rìhre, bés dass es schéén hèllbruun wèrrd. De Flèèschbrìhwìrfle ùnn ’s Wasser driwwer schìdde ùnn gùtt verrìhre bés dass es kocht. Salse, pèffere, 10 Minnudde zaart késchle lòsse ohne zùdégge.
Kùrz vòrm Sèrwìere e bìssel Ròhm ùnn geschnìbbelder Kìrwel odder Pédderlìng dezù mache.
Comment procède-t-on ?
Faire revenir la semoule ou les flacons d’avoine dans le beurre chaud avec le lard coupé en menus morceaux sans cesser de remuer jusqu’à ce soit bien doré. Ajouter l’eau et les cubes de bouillon et continuer de remuer jusqu’à l’ébullition. Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes à feu doux sans couvrir.
Ajouter un peu de crème juste avant de servir et parsemer de cerfeuil ou de persil haché.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29.
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