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Épisode du jeudi 29 mars 2018 à 11:40
Mini cakes aux carottes et amandes
Ingrédients :
300g de carottes
2 œufs
30g de beurre fondu
2 c. à s. de lait
100g de cassonade
4c. à s. de sucre glace
50g de farine
½ sachet de levure chimique
125g de poudre d’amandes
Préparation :
Eplucher et râper les carottes.
Fouetter les œufs avec la cassonade dans un saladier. Ajouter la poudre d’amandes, la farine, la levure, les carottes râpées et le beurre. Mélanger bien.
Préchauffer le four à 180°.
Verser la pâte dans des empreintes d’une plaque à mini cake en silicone et enfourner pour 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
Mélanger le sucre glace et le lait jusqu’à obtenir une crème. Verser sur les mini cakes et laisser sécher.
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