Oeufs farcis Poussins de Pâques

La Mélodie Family

Oeufs farcis Poussins de Pâques

Épisode du lundi 2 avril 2018 à 08:52

Oeufs farcis Poussins de Pâques 

6 personnes

 

Ingrédients :

 

12 oeufs fermier ou bio

1/2 de tasse de mayonnaise maison

1/4 échalote hachée finement

Sel et poivre

1 cuillère à soupe ou plus de moutarde forte

Petits morceaux d'olives pour les yeux

Petits morceaux de carottes pour le nez

 

Préparation :

 

Faire cuire les oeufs avec leur coquille dans de l'eau environ 10 minutes à partir du moment où l'eau boue, une fois cuits refroidir les oeufs dans de l'eau très froide et les écaler.

Couper chaque œuf en 2 environ 1/3 pour le haut et 2/3 pour le bas.

Enlever les jaunes et les mettre dans un bol, les écraser avec une fourchette.

Ajouter la mayonnaise, la moutarde le sel et le poivre. 

Déposer les blancs dans des moules à mini muffins, garnir le bas de l'œuf avec la préparation  de jaunes d'œufs a l'aide d'une poche à douille, mettre le haut par-dessus.

2 petits morceaux d'olives formeront les yeux.

1 petit morceau de carottes coupé en pointe pour le nez

Conserver au frigo jusqu'au moment de servir.


Un site fièrement propulsé par