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Épisode du lundi 9 avril 2018 à 10:29
Cannellonis
Ingrédients :
Huile d’olive
Noix de muscade
Sel, poivre
1 c à s. de chapelure
2 œufs
100g de parmesan râpé + 50g
1 oignon
1 gousse d’ail
400g de viande hachée
1 litre de béchamel
800g de sauce tomate
250g de cannelloni
Préparation :
Verser de l’huile dans une poêle, y faire revenir l’ail et l’oignon haché. Rajouter la viande hachée, le sel, le poivre et la noix de muscade. Remuer faire cuire à feu vif 5 minutes pour que la viande colore.
Laisser refroidir la viande dans un saladier. Ajouter le parmesan, les œufs, la chapelure. Mélanger le tout. Remplir les cannellonis de cette farce.
Préchauffer le four à 180°.
Verser un filet d’huile d’olive dans un plat à gratin et étaler une fine couche de sauce tomate avec le dos d’une cuillère. Verser par-dessus une couche de béchamel.
Disposer par-dessus les cannellonis bien collés les uns aux autres. Recouvrir de sauce tomate et de béchamel. Parsemer de parmesan râpé. Enfourner de 40 à 50 minutes.
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