Pana Cotta

Épisode du mercredi 11 avril 2018 à 10:38

Pana Cotta

Ingrédients :

500ml de crème liquide entière

3 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille

150g de sucre glace

Préparation :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.

Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur.

Mettre la crème dans une petite casserole, ajouter la gousse de vanille, le sucre glace. Faire cuire à feu doux (sans porter à ébullition).

Egoutter la gélatine, puis l’ajouter à la crème et mélanger vigoureusement au fouet.

Verser la préparation dans des moules ou des verrines. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

Servir avec du caramel, du chocolat fondu ou un coulis de fruit.