Épisode du mercredi 30 mai 2018 à 09:02
LA FRAISE
La fraise est de retour, grand allié de l’été et pas banale du tout !!! A retenir au niveau santé de nombreuses propriétés :
La fraise est un antiride naturel
Antiride naturel grâce à la vitamine C (interne ou externe masque fait maison)
La recette : Vous écrasez à la fourchette : 2 fraises avec 1/2 jus de citron
Autres propriétés de la fraise
- sa teneur en vitamine C, aide l’organisme à prévenir le cancer et stimule de système immunitaire
- protège les yeux par ses propriétés anti-oxydantes, lutte contre la formation de la cataracte, et protection des yeux des rayons du soleil (été !!!)
- laxatif et diurétique, combat le diabète de type II
- lutte contre mauvais cholestérol, ainsi qu’un effet anti-inflammatoire
- lutte contre l’hypertension grâce à sa source de potassium naturel et favorise la santé du cœur ;
- allié minceur, faible en calories et riche en nutriments riche en enzymes indispensable à la vie à consommer frais, bio, et cru (attention altération, à partir de 45 °C trop de cuisson !!!
Les recettes :
Classique :
- Les fraises au vin rouge (très facile et rapide),
- fraises à laisser macérer dans un bon vin avec du sucre de coco
- la charlotte aux fraises (notre recette au fromage blanc légère et exquise)
Extra-légère :
- Mousse aux fraises
- fraises au sucre de coco,
- sorbet aux fraises sucré au sirop d’agave
- fraises en gratin au sabayon végétal
- mousse de halva aux fraises (extra-fin et végétal) voir recette page Facebook de la Maison des Saveurs à Lemberg
Extra-onctueux :
Le blanc-manger aux fraises et aux amandes
Sur rendez-vous individuel pour toute question relative à la nutrition et au bien-être ; possibilité d’un moment de partage lors d’un atelier culinaire auprès de Jacquelien, voir date sur le facebook : la Maison des Saveurs