Clafoutis aux cerises

Épisode du lundi 4 juin 2018 à 10:19

Clafoutis aux cerises

Ingrédients :

450g de cerises

4 œufs

110g de farine

90g de sucre

50cl de crème liquide

15cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 c. à c. de rhum

Préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Dans un récipient, casser les œufs. Incorporer le sel, le sucre vanillé, la farine. Mélanger au fouet pendant 5 minutes.

Ajouter le rhum, le lait et la crème liquide. Bien mixer la pâte pour lier le tout pendant quelques minutes.

Disposer 1 à 2 cm de pâte à clafoutis dans un plat allant au four et enfourner 15 minutes.

Mettre le plat au congélateur 5 minutes. Disposer le reste de pâte et les cerises. Enfourner pour 15 minutes environ en surveillant la cuisson.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.