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Épisode du mercredi 6 juin 2018 à 12:08
La carotte nouvelle
Voici une ode à la carotte nouvelle, un légume omniprésent qui arrive sur les marchés, bourré de bienfaits, à condition que la carotte bio soit juste brosée et non épluchée.
Quels sont les bienfaits de la carotte sur la PEAU ?
Elle réduit la vitesse du vieillissement de la peau, elle capte les rayons du soleil et nous donne un teint doré
Riche en béta carotène, puissant anti-oxydant, elle aide à mieux profiter du soleil et prolonge le bronzage…
Pour une assimilation optimale, il faut ajouter de l’huile de noix ou colza bio 1ère pression !!
Face au soleil, elle renforce notre résistance aux ultra-violets = joli teint !!
Quels sont les bienfaits de la carotte nouvelle sur le FOIE ?
Elle régénère le foie grâce au sucre naturel qu’il contient.
La carotte contribue à nous donner une bonne VUE ?
Grâce à la vitamine A, elle lutte pour la protection contre la dégénérescence maculaire et renforce également les os et les dents !
La carotte nouvelle a t'elle un bienfait anti-oxydant ?
Oui, elle permet de diminuer le cholestérol, elle protège les poumons et le cœur contre les maladies cardio-vasculaires.
Une étude sur 120000 personnes a montré un effet protecteur contre le cancer des poumons, à raison de 2 portions/jour diminue de 40 % le risque et avec 4 portions, de 60 % !!!
La carotte rend-elle aimable ?
Pour garder la zen attitude mangez des carottes, crues particulièrement en ce moment car nouvelles, tendres, odeur fraîcheur extra ! La carotte crue a un index glycémique bas !!!
Quelles recettes avec la carotte ?
Tagliatelles vapeur à la carbonara sauce végétale et parmesan !
Carottes rôties parfumées à la vanille
Utilisées pour un pique-nique ou sur le barbecue en accompagnement des grillades ! C'est Facile !
Une simple petite cuisson de 15 min à la vapeur, puis vous terminez la cuisson sur une grille du four ou du barbecue.
Servez les carottes avec de l’huile parfumée à la vanille, parsemées d’amandes grillées et de lamelles de pecorino : bon appétit !
Retrouvez toutes les bonnes recettes de Jacqueline sur son facebook : la Maison des Saveurs
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