Èrdbéére Charlòtt

Platt Rédde Isch Gesund!

Èrdbéére Charlòtt

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Épisode du dimanche 17 juin 2018 à 10:22

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 17 juin 2018
USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (111)


De Omma ìhre Rézèpde :
Èrdbéére Charlòtt
Charlotte aux fraises

In der Èrdbéérezitt hònn mer immer mét Vòrlìeb dìe òngenèhm frìsch « Charlòtt » gemach: de Kìnner hònn dìrfe hèlfe ùnn de gòns Fammilje hatt sisch demét gelatzt.
À la saison des fraises, nous aimions beaucoup préparer la rafraîchissante charlotte : les enfants donnaient un coup de main pour la préparation et toute la famille s’en régalait.

Was bruche mer?
E Päggel vòn 30 « boudoirs », 150 Millilidder Orròòschesaft, 300 Gròmm  Èrdbéére, 400 Gròmm Wisserkääs, 100 Gròmm Zùgger, e gerìppdi Charlòddefòrm.
Que nous faut-il?
1 paquet de 30 boudoirs (biscuits Brossard), 150 millilitres de jus d’orange, 300 grammes de fraises, 400 grammes de fromage blanc (genre Gervita), 100 grammes de sucre, un moule à charlotte côtelé.

W ìe wèrrd’s gemach?
De « boudoirs » èèner nòhm ònnere kùrz ìn de Orròòschesaft tùngge, de Bòdde ùnn de Sidde vòn der Fòrm demét bedégge (e boudoir ìn jéédi Rìpp). De Hälft vòn de Èrdbéére ìn de Fòrm mache, de Hälft vòm gezùggerde wisse Kääs, e Schischt getùnkde biscuits, de Rèscht Érdbéére, de Rèscht Kääs ùnn dònn alles mét de létschde getùnkde biscuits zùdégge.
De Déggel féscht zùmache ùnn ìns Kìhle schdélle.
De Fòrm ùff e Platt ùmschmisse, de Charlòtt mét Èrdbéére ziere ùnn gùtt kìhl sèrwìere.
Comment procède-t-on ?
Tapisser le fond et les côtés du moule à charlotte avec les biscuits rapidement trempés dans le jus d’orange. Remplir avec la moitié des fraises, la moitié du fromage blanc sucré, une couche de biscuits trempés, le reste des fraises, le reste de fromage blanc. Recouvrir  le fromage avec le reste des biscuits trempés. Couvrir hermétiquement le moule à charlotte et mettre au frais.
Retourner la charlotte pour la démouler sur un plat de service, la décorer avec des fraises ou du coulis et servir bien frais.

 

Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.


Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29.

 

 


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