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Épisode du lundi 16 juillet 2018 à 08:48
Saveurs d’Italie
Ingrédients :
1 pâte brisée
250g de jambon de Parme
200g de gorgonzola
3oeufs
25cl de crème liquide
25cl de lait
6 brins de persil hâchés
Muscade
Beurre et farine pour le moule
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. La disposer dans un moule beurré et fariné. Piquer le fond à la fourchette.
Détailler le jambon de Parme et le gorgonzola en petits morceaux. Laver, sécher et hacher le persil. Disposer le tout dans le moule.
Mélanger les œufs, la crème liquide et le lait. Assaisonner de sel, de poivre et d’une pincée de muscade. Verser l’appareil sur les ingrédients et enfourner pour 35 minutes.
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