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Épisode du jeudi 13 septembre 2018 à 08:24
Quinoa aux raisins noirs
4 personnes
Ingrédients :
300 g de quinoa
50 g amandes effilées
1 grappe de raisins rouges
1 petit bouquet de ciboulette
1 citron
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
Égoutter et laisser refroidir.
Rincer, éponger et ciseler la ciboulette.
Laver et couper les grains de raisins en 2 et épépiner les.
Torréfier les amandes à sec dans une poêle en surveillant la coloration.
Dans un saladier mélanger l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Saler et poivrer.
Ajouter le quinoa , les raisins , la ciboulette et les amandes.
Mélanger délicatement et réserver au frais jusqu'au moment de servir .
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