Épisode du mercredi 19 septembre 2018 à 14:10
Tarte poires chocolat
Ingrédients :
1 pâte sablée
3 poires épluchées et coupées en 2, puis en tranches
100g de chocolat dessert
50g de sucre
100g d’amandes en poudre
120g de crème fraîche
1 jaune d’œuf
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat au bain marie puis réserver.
Dans un saladier, mélanger la crème, l’œuf, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter à ce mélange le chocolat fondu et mélanger le tout.
Foncer un moule à tarte et verser la crème sur la tarte. Ajouter les poires par-dessus. Saupoudrer de sucre roux et enfourner pour 45 minutes.