Râpé de pommes de terre

Épisode du mardi 25 septembre 2018 à 12:20

Râpé de pommes de terre

Pour 6 personnes

Ingrédients :

2 kg de pommes de terre 

4 oeufs

1 oignon 

400 g de lard fume coupé  en lanières 

Sel et poivre

du beurre

Préparation :

Faire rissoler légèrement le lard coupé

Mélanger les pommes de terre râpées et crues avec l'oignon émincé .

Saler et poivrer légèrement 

Verser la moitié de la préparation dans un plat à gratin bien beurré , rajouter le lard et remettre la 2 ème moitié de la préparation.

Enfourner pendant 1h environ  à 200° , le dessus doit être bien doré.

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