Salade paysanne

Épisode du jeudi 27 septembre 2018 à 12:21

Salade paysanne

pour 4 personnes

Ingrédients

400 g de pommes de terre

2 tranches de jambon cru

1 coeur de salade frisé

150 g de Roquefort

8 noix

1 cuillère à soupe d'huile de noix

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

2 cuillère à soupe de crème fraîche liquide

2 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes

Sel et poivre

Préparation

Faire cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur.

Une fois refroidies les couper en tranches.

Découper le jambon en lanières.

Diviser le roquefort en petits morceaux.

Préparer la salade.

Dans un bol mélanger les huiles, le vinaigre, la crème fraîche, l'ail et fines herbes, le sel et le poivre.

Dans un plat creux disposer la salade, les pommes de terre, le jambon, et le roquefort.

Arroser avec la vinaigrette, bien mélanger.

Décorer avec les cerneaux de noix et servir aussitôt.