Épisode du mardi 2 octobre 2018 à 10:16
Pâtes jambon/oignons pour 2 personnes
Ingrédients :
300 g de pâtes
150 g de reste de jambon ou talon de jambon
1 gros oignon
1/2 verre de vin blanc sec d'un fond de bouteille
Huile d'olive
Sel et poivre
Gruyère ou parmesan
Préparation :
Peler et émincer l'oignon.
Couper le jambon en lanières.
Faire fondre l'oignon dans un peu d'huile d'olive ajouter le jambon et réduire sur le feu pour colorer le tout légèrement.
Ajouter le vin blanc ou le bouillon de poule.
Saler, poivrer et garder à feu doux.
Cuire les pâtes, les égoutter et les napper du mélange jambon/oignons.
Parsemer le tout de gruyère ou de parmesan.
Le vin blanc se congèle très bien. Le mettre par exemple dans un bac à glaçons et on s'en sert pour accommoder les sauces.