Pâtes jambon/oignons

La Mélodie Family

Pâtes jambon/oignons

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Épisode du mardi 2 octobre 2018 à 10:16

Pâtes jambon/oignons  pour 2 personnes

 

Ingrédients :

 

300 g de pâtes 

150 g de reste de jambon ou talon de jambon 

1 gros oignon 

1/2 verre de vin blanc sec d'un fond de bouteille 

Huile d'olive

Sel et poivre 

Gruyère ou parmesan

 

Préparation :

 

Peler et émincer l'oignon. 

Couper le jambon en lanières.

Faire fondre l'oignon dans un peu d'huile d'olive ajouter le jambon et réduire sur le feu pour colorer le tout légèrement.

Ajouter le vin blanc ou le bouillon de poule.

Saler, poivrer et garder à feu doux.

Cuire les pâtes, les égoutter et les napper du mélange jambon/oignons.

Parsemer le tout de gruyère ou de parmesan.

 

Le vin blanc se congèle très bien. Le mettre par exemple dans un bac à glaçons et on s'en sert pour accommoder les sauces.


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