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Épisode du vendredi 5 octobre 2018 à 10:30
Frittata avec un reste de légumes de couscous
Ingrédients :
Reste de légumes
5 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Sel et poivre
Gruyère
Préparation :
Battre doucement les oeufs et la crème fraiche ensemble pour obtenir une texture lisse.
Égoutter les légumes, les couper et les faire revenir dans une poêle sans MG.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les légumes aux oeufs.
Enduire la poêle (à poignée amovible) avec un peu de beurre.
Verser le mélange dans la poêle sur feu doux et racler toujours en partant des parois vers le centre.
Une fois cuit (un peu + que baveux) saupoudrer le dessus avec le gruyère et mettre dans le four position GRILL 250° pendant 2 à 3 minutes et surveiller. pour ne pas brûler et la Frittata est prête.
La Frittata peut vider un frigo avec des restes de champignons, de jambon blanc, de Parme, des lardons, des aubergines, des poireaux, des tomates séchées.
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