Épisode du mardi 8 janvier 2019 à 08:28
Quiche au broccoli et thon
Ingrédients :
- 1 pâte brisé (fait maison ou du commerce)
- 500 g de broccoli nettoyé et séparé en petits bouquets
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 boîte de champignons en morceaux
- sel, poivre, une pointe de muscade
- 1 brique et demi de crème fraîche
- 1 oeuf + fromage râpé
préparation :
- préchauffer votre four à 180°
- étaler la pâte dans le moule et piquer le fond avec une fourchette
- pendant ce temps, faire bien blanchir le broccoli dans une eau légèrement salée, très peu de temps, il terminera la cuisson au four
- égouter les champignons et le thon et laisser un peu refroidir le broccoli.
- étaler délicatement le broccoli sur votre pâte légèrement parsemée de fromage râpé, puis émietter le thon grossièrement sur toute la surface ainsi que les champignons.
- préparer votre appareil en mélangeant la crême que vous fouetter bien en ajoutant les épices et l'oeuf.
- verser le tout sur votre préparation broccoli, thon et champignons
- enfourner pour 20 à 30 mn suivant votre four.