Quiche à la viande hachée, oignons et poivrons

Épisode du mercredi 9 janvier 2019 à 08:30

Ingrédients :

- 1 pâte brisée précuite à blanc (donc à moitié)

- 250 g de viande hachée

- 1 poivron rouge et un jaune de taille moyenne finement émincé

- 1 oignon finement émincé

- 1/2 verre de lait (15 à 20 cl)

- 3 oeufs, sel, poivre et huile d'olive

100 g de fromage râpé

Préparation :

- faire revenir dans de l'huile d'olive vos oignons et laisser blondir, ajouter les poivrons, couvrir et laisser mijoter.

- à mi-cuisson ajouter la viande haché puis saler et poivrer, couvrir et lasser encore mijoter 5 mn et laisser un peu refroidir.

- ajouter les oeufs et le fromage râpé.

- verser la garniture dans votre moule sur la pâte précuite et enfourner.

- cuire 30 à 40 mn à 180° suivant le four.

Servir avec une bonne salade de saison