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Épisode du mardi 15 janvier 2019 à 08:32
Chutney de clémentines
Ingrédients :
6 clémentines
2 oignons jaunes
80g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
12cl d’eau
2 c. à s. de vinaigre de cidre
Huile d’olive
Poivre
Préparation :
Emincer finement les oignons et les faire suer dans une casserole chaude avec l’huile d’olive.
Déglacer avec le vinaigre, puis ajouter l’eau et le sucre.
Eplucher les clémentines et séparer pour chaque quartier la chair de la peau. Ajouter au mélange la chair et le sucre vanillé.
Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes et ajouter du poivre en fin de cuisson.
Verser la préparation dans des pots à confinture.
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