Épisode du lundi 4 février 2019 à 11:55
Kaeseknepfle
Ingrédients :
300g de farine
300g de fromage blanc
3 œufs
Sel, poivre
Préparation :
Mélanger la farine et le fromage blanc dans un saladier. Ajouter les œufs, le sel et le poivre. Mélanger le tout et laisser reposer 30 minutes.
Former des quenelles à l’aide de 2 cuillères à soupe. Faire pocher les quenelles dans de l’eau bouillante salée environ 10 minutes.
Servir les knepfle avec une sauce à la crème et des croûtons.