Replay

Carpe farcie avec une purée d'oignons

Chronique du 14/12/2018

En Autriche on sert une Carpe farcie avec une purée d'oignons 4-6 personnes   Ingrédients    1 belle Carpe de 1

Dinde farcie au pain d'épices

Chronique du 13/12/2018

En France au Lux et en Belgique on déguste une Dinde farcie et pour moi au pain d'épices  6 personnes   Ingrédi

Chevreau ici aux morilles

Chronique du 12/12/2018

En Espagne on mange du Chevreau ici aux morilles8 personnesIngrédients :3 kg de chevreau épaules et côtes 20 cl de...

Gigue de chevreuil à basse température

Chronique du 11/12/2018

Le gibier a aussi sa place dans un repas de Noël Gigue de chevreuil à basse température  6/8 personnes   Ingré

Oie farcie à l'ancienne

Chronique du 10/12/2018

En Allemagne, on déguste l'oie farcie à l'ancienne     6/8 personnes Ingrédients  :

Verrine fraîcheur saumon fumé, tartare ail et fines herbes, et concombre

Chronique du 07/12/2018

Verrine fraîcheur saumon fumé, tartare ail et fines herbes et concombre   Ingrédients :   - 150 g (soit 1 boît

Dôme mascarpone aux deux saumons

Chronique du 06/12/2018

Dôme, mascarpone aux deux saumons    Ingrédients :    - 200 g de mascarpone (soit 1 pot) - 1 brique de crê

Verrine saumon fumé, tartare et tomates (6 pers)

Chronique du 05/12/2018

Verrine saumon fumé, tartare et tomates (6 pers)     Ingrédients :   - 1 fromage ail et fines herbes (soit 1 bo

Verrine fraîche de crabe, crevettes et saumon fumé

Chronique du 04/12/2018

Verrine fraîche de crabe, crevettes et saumon fumé (8 personnes environ)   Ingrédients : - 1 pomélo (ré

Verrine de saumon et mascarpone

Chronique du 03/12/2018

Verrine de saumon et mascarpone (8 pers environ)    Ingrédients :    - 200 g de mascarpone  - 200 g de fromage bl

Sauce : au beurre blanc

Chronique du 30/11/2018

Sauce au beurre blanc  pour 4 personnes     Ingrédients   2 échalotes hachées finements  5 cuill&e

Sauce : Aigre/douce

Chronique du 29/11/2018

Sauce aigre/douce  pour 4 personnes   Ingrédients   1 cuillère à café de miel Le jus d'une orange 

Sauce : Bordelaise

Chronique du 28/11/2018

Sauce Bordelaise pour 6 personnes   Ingrédients   6 échalotes finement hachées  1 verre et demi de bon vin ro

Sauce : Crème et champignons frais

Chronique du 27/11/2018

Sauce : crème et champignons frais  4 personnes   Ingrédients    250 g de petits champignons de Paris frais 1

Sauce : Grand Veneur

Chronique du 26/11/2018

Sauce Grand Veneur    4 personnes   Ingrédients  500 g de lard fume coupé en gros dés 1 oignon émi

Gratin d'endives au reblochon

Chronique du 23/11/2018

Gratin d'endives au reblochon (4 personnes)     Ingrédients : - 650 g de reblochon - 8 endives - 1 pomme golden (une...

Salade d'endives aux pommes, bleu et noix

Chronique du 22/11/2018

Salade d'endives aux pommes, bleu et noix (2 personnes)   Ingrédients :  - 4 endives - 1 à 2 pommes (acidulées de...

Endives au jambon à ma façon

Chronique du 21/11/2018

Endives au jambon à ma façon (pour changer de la béchamel)    Ingrédients :  - 4 belles tranches de jamb

Tartiflette aux endives

Chronique du 20/11/2018

Tartiflette aux endives   Ingrédients :   - 6 endives - 450 g de reblochon (soit 1) - 250 g de jambon fumé - 1 gros...

Endives braisées en robes fumées

Chronique du 19/11/2018

Endives braisées en robes fumées (recette maison) Ingrédients : - 1 ou 2 endives par convive suivant la taille - 3...

Salade de choucroute crue et carottes façon Coleslaw

Chronique du 16/11/2018

Salade de choucroute crue et carottes façon Coleslaw2 personnes   Ingrédients    300 g de choucroute crue 2...

Votre vie privée est importante pour nous
En poursuivant votre navigation, vous acceptez notre charte cookies, nos CGU, la détection des bloqueurs de publicité, le dépôt de cookies et technologies similaires tiers ou non, le croisement avec les données que vous avez fourni dans les formulaires du site afin d’améliorer votre expérience utilisateur, vous offrir des contenus et publicités personnalisés à votre profil, effectuer des études pour optimiser nos offres et prévenir la fraude publicitaire.
En savoir plus et paramétrer les cookies.