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Fasenachtskichele (beignets de carnaval)

Chronique du 19/02/2019

Fasenachtskichele (beignets de carnaval)   Ingrédients : le tout à température ambiante   - 500 g de farine - 40 g

Filets de harengs à l'ancienne

Chronique du 18/02/2019

                         

Raclette à la fondue de poireaux et fruits de mer

Chronique du 15/02/2019

Raclette à la fondue de poireaux et fruits de mer6 personnesIngrédients 600 g de pommes de terre 200 g de petites...

Tartiflette au Chaumes pour 4 pers.

Chronique du 14/02/2019

Tartiflette au Chaumes pour 4 pers.Ingrédients :300 g de Chaumes1 cuillère à soupe de graisse d'oie4 cuillères à...

Pizza pommes de terre - bacon et fromage de raclette

Chronique du 13/02/2019

Pizza pommes de terre - bacon et fromage de raclette 4 personnesIngrédients 1 pâte à pizza achetée ou faite maiso

Pommes de terre, sauce fondue et jambon

Chronique du 12/02/2019

Pommes de terre, sauce fondue et jambon       4-6 personnesIngrédients 800 g de pommes de terre12cl de vin b

Fondue aux 3 fromages

Chronique du 11/02/2019

Fondue aux 3 fromages pour 6 personnesIngrédients :250g de comté250 g d'appenzel250 g de beaufort 800 g de pain de...

Streuselkueche

Chronique du 08/02/2019

Streuselkueche   Ingrédients : pour la pâte levée : 300g de farine 1 œuf 100g de beurre 15g de levure

Rôti de viande hachée

Chronique du 07/02/2019

Rôti de viande hachée   Ingrédients : 500g de viande hachée (bœuf et porc) 2 petits pains 2 oignons 2

Gâteau au chocolat

Chronique du 06/02/2019

Gâteau au chocolat   Ingrédients : 125g de chocolat dessert 125g de beurre 200g de sucre 4 œufs 125g de farine &f

Kugelhopf salé

Chronique du 05/02/2019

Kugelhopf salé   Ingrédients : 500g de farine 40g de sucre 150g de lardons 1c. à c. de sel 150g de beurre 2 &oe

Kaeseknepfle

Chronique du 04/02/2019

Kaeseknepfle   Ingrédients : 300g de farine 300g de fromage blanc 3 œufs Sel, poivre   Préparation :

Foie de porc à la moutarde (à l'ancienne au choix) possible, boeuf, etc...

Chronique du 01/02/2019

Foie de porc à la moutarde (à l'ancienne au choix) possible, boeuf , etc... pour 2 pers    Ingrédients :  - 2

Ragoût de cœur de porc

Chronique du 31/01/2019

Ragoût de coeur de porc (ou boeuf, mais plus longtemps à mijoter) recette pour 2 personnes :   Ingrédients : - 2...

Quenelles de foie de porc maison traditionnelles

Chronique du 30/01/2019

Quenelles de foie de porc maison traditionnelles (se congèlent très bien)    Ingrédients pour 1 kg de masse :...

Fromage de tête maison

Chronique du 29/01/2019

Fromage de tête maison  (recette ancestrale des cochonailles)             &nbs

Saumure maison

Chronique du 28/01/2019

Saumure pour viande avec sel de cuisine basique Ou comment faire sa saumure maison, naturelle et sans produits chimiques...

Papillotes de cabillaud et poireaux, tomates cerises au parfum d'orange

Chronique du 25/01/2019

Papillotes de cabillaud et poireaux, tomates cerises au parfum d'orange  6 personnes   Ingrédients   6 pavés de

Quinoa, tomate, persil et grenade

Chronique du 24/01/2019

Quinoa, tomate, persil et grenade   4 personnes   Ingrédients    300 g de quinoa 4 tomates 2 grenades 1 botte de...

Verrines de yaourt müsli fruits frais et soupçon de miel

Chronique du 23/01/2019

Verrines de yaourt müsli fruits frais et soupçon de miel    4 personnes   Ingrédients  12 framboises congel

Gratin de brocolis au comté

Chronique du 22/01/2019

Gratin de brocolis au comté 4 personnes   Ingrédients    800 g de brocolis  200 g de comté 20 cl de cr

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