Le Panier du Chef : Fusilloni aux langoustines

Le Grand Réveil

Le Panier du Chef : Fusilloni aux langoustines

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Épisode du jeudi 14 novembre 2019 à 06:40

Cuire les pâtes, les passer au beurre après cuisson.

Décortiquer les langoustines et les mettre sur les pâtes. Rajouter des pignons de pin grillés. Déglacer, un coup de vin blanc, un peu de crème, laisser réduire, rajouter un peu d’oignons, et une ou deux feuille d’estragon.

 

Conseil du chef : Rajouter un coup de moulin à poivre.


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