Le Panier du Chef : Tarte au boudin noir, pommes et chèvre

Épisode du jeudi 21 novembre 2019 à 07:20

Pour 6 personnes :

3 boudins

2 petits chèvres frais

1 pomme

Pâte feuilletée à cuire entre deux plaques.

Détailler des rectangles, disposer dessus une compotée d’oignons nouveaux. Poser une rondelle de boudin, un morceau de chèvre, répéter l’opération. Mettre au four avec un coup de moulin à poivre, 7-8min à 180°

Couper les pommes en dés, mélanger avec une vinaigrette, et disposer dessus.

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