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Épisode du vendredi 22 novembre 2019 à 06:55
Avec un chou fleur, faire des bouquets, et le blanchir (départ eau froide), puis bouillir.
Le rincer à l’eau froide.
Le refaire cuire dans un bouillon de volaille, saler légèrement, rajouter de la crème fluide, mixer, rectifier l’assaisonnement.
Le mettre dans un verre et y mettre dessus une crème montée avec du saumon et de l’aneth.
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