Recette : Purée de pomme de terre et panais

La Mélodie Family

Recette : Purée de pomme de terre et panais

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Épisode du vendredi 30 octobre 2020 à 09:00

Ingrédients :

1kg de pomme de terre

500g de panais

15cl de crème fraîche

25cl de lait

25g de beurre

Sel, poivre

 

Préparation :

Eplucher les légumes et les couper en cubes de même calibre.

Plonger les légumes dans une grande casserole d’eau froide salée.

Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire environ 20 minutes. Enfoncer un couteau pointu pour vérifier la cuisson.

Ecraser les légumes à l’aide d’un presse purée et ajouter le beurre, le lait et la crème fraïche.


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