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Épisode du dimanche 20 juin 2021 à 09:19
Cœur à l’orange
Hèit fiere mer de Babbe-Daa, mer hònn grad noch Zitt, fer e gùdder Kùùche ze rischde zùm Kaffé òm 4 Uhr. Er wèrrd ìn erer Hèrz-Kùùche-Fòrm gebackt, so sieht de Babbe, wìe all ne gèèr hònn.
Nous fêtons aujourd’hui les papas, il nous reste juste le temps de preparer un bon gâteau pour l’heure du café. Ce sera un gâteau en forme de cœur afin de faire voir à papa combien il est aimé de tous.
Was bruche mer?
200 Gròmm Mèhl, 1 Kafféléffel Backpùlwer, 90 Gròmm Zùgger, 150 Millilidder Éél, 3 klèène Eier odder 2 digge, 40 Millilidder Mìlsch, 100 Gròmm gemahlene Mòndle odder gerappdi Kokosnùss, 100 Gròmm finn geschniddenes Orrònschat, 1 ùngeschprìtzdi Orròòsch (de Saft ùnn de gerappt Schéél).
Que nous faut-il ?
200 grammes de farine, 1 cuiller à café de levure chimique, 90 grammes de sucre, 150 millilitres d’huile, 3 petits œufs ou 2 gros, 40 ml de lait, 100 grammes d’amandes en poudre ou de noix de coco râpée, 100 grammes d’oranges confites coupées finement, 1 orange non traitée (jus et zeste râpé).
Wìe wèrrd ’s gemach?
All Zùtaade èèni nòh der ònner ìn erer Schìssel gùtt verrìhre, bés dass es gladdi Mìschùng gìbbt. De Hèrz-Kùùche-Fòrm ìnfèdde ùnn mét Mèhl beschtraue. De Dèèg enìn schìdde, dònn ¾ Schdùnn ùff 190° bagge. Médderer Mèsserschbìtz nòhlùùn, ob er dùrschgebackt ìsch (se soll trùgge erusskùmme). Wònn der Kùùche ussem Baggoowe kùmmt, ne e paar Minnude zùdégge, dass er sisch bésser léést, ne ùff e Wollètt mache, fer ne kalt wèrre lòsse.
Vòrm Sèrwìere kònn mer Glasuur-Zùgger driwwer schtraue ùnn e paar Orròòsche-Scheiwe drùff lèije.
Comment procède-t-on ?
Verser tous les ingrédients un par un dans l’ordre en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, un peu épaisse. Graisser et fariner le moule cœur, y verser la pâte puis enfourner pour 45 minutes à 190°. Vérifier la cuisson en y piquant une pointe de couteau qui doit ressortir sèche. Couvrir le gâteau quelques minutes à la sortie du four pour faciliter le démoulage puis le faire refroidir sur une volette.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir et décorer de quelques tranches d’orange.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch!
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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