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Épisode du jeudi 26 avril 2018 à 08:19
Une migaine
Une expression typiquement lorraine associé à un plat typiquement lorrain
Elle est la base de la quiche lorraine ! C'est le mélange de crème fraîche, œufs, (+poivre et sel pour la version salée)
Un appareil
En cuisson, il s'agit d'un mélange d'ingrédients qui servent à la préparation d'un met.
Elle peut-être sucrée ou salée.
D'autres appellations
En région Franche-Comté, on l'appelle aussi "Goumeau"
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