Les Recettes de la Mélodie Family
Pilons ou ailes de poulet à la Jamaïcaine (Jerk chicken)

Pilons ou ailes de poulet à la Jamaïcaine (Jerk chicken)

Les Recettes de la Mélodie Family - jeudi 25 avril 2019

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Pilons ou ailes de poulet à la Jamaïcaine (Jerk chicken) (6 pers environ)

 

Ingrédients :

24 pilons de poulet

4 oignons, 4 échalotes, 4 gousses d’ail, 1 piment oiseau vidé de ses grains (tout émincé)

90 g de miel

4 brins de thym émiettés

1 c à c de 4 épices

1 c à s de sauce soja

Sel et poivre, huile d'olive

 

Préparation : 

Mixer les oignons, l’ail, le piment, le thym et les échalotes, ajouter le mélange 4 épices, sel, poivre, sauce soja, miel.

Mélanger le tout avec de l'huile d'olive et verser sur le poulet, bien mélanger, couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer pendant 2 heures au frais.

Préchauffer le four à 180°, enfourner pour 20 mn, retourner à mi-cuisson et déguster aussitôt

Idéal pour cuisson au barbecue par beau temps !!

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