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Épisode du lundi 29 avril 2019 à 10:03
Riz au lait
Ingrédients :
1 tasse de riz rond
6 tasses de lait entier
1 noix de beurre
1 pincée de sel
4 c. à s. de sucre
1 gousse de vanille fendue
Préparation :
Faire fondre une noix de beurre dans une casserole. Ajouter le riz en remuant sur feu moyen pendant 3-4 minutes.
Verser le lait entier, le sucre, le sel el la gousse de vanille. Remuer et laisser cuire à feu doux pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson et la consistance du riz ( le lait doit être crémeux et le riz bien cuit).
Retirer la gousse de vanille et rectifier le goût pour le sucre. Verser dans des ramequins individuels et laisser refroidir.
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