Ingrédients

Pâte sablée

300gr de farine

150gr de sucre

150gr de beurre

1 paquet de sucre vanillé

Garniture

500gr de fromage blanc

2 œufs

100gr de beurre fondu

150gr de sucre

1 paquet de pudding vanille

600gr de rhubarbe

Préparation

Peler et couper la rhubarbe en petits dés, mettre dans une passoire et sucrer

Bien mélanger les ingrédients pour la pâte du bout des doigts pour avoir des grumeaux

Parsemer les 2/3 dans moule à charnière beurré, remonter un peu les bords

Mélanger le fromage, les œufs le beurre fondu, le sucre et le pudding

Étaler sur le crumble

Parsemer la rhubarbe dessus puis le reste de crumble

Mettre au four Th 180 pendant 25mn environ