Podcasts audio :

Partie °1 - Tarte gourmande au boursin

Tarte gourmande au boursin

Ingrédients :

1 pâte brisée

150g de tomates confites

80g de roquette

150g de cœurs d’artichauts en bocal

3 tranches de jambon cru

150g de Boursin

3 œufs

25cl de crème liquide

25cl de lait

Beurre

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. La disposer dans un moule beurré et fariné et piquer le fond à la fourchette.

Egoutter et couper grossièrement les tomates confites et les cœurs d’artichauts. Détailler les tranches de jambon en morceaux.

Ecraser le boursin à la fourchette et le mélanger avec les œufs, le lait, et la crème liquide. Poivrer et saler.

Répartir les artichauts, la roquette, les tomates et le jambon sur la pâte. Verser l’appareil aux œufs et au boursin sur les ingrédients. Enfourner et laisser cuire pour 35 minutes.