Podcasts audio :

Partie °1 - Kaeseknepfle

Kaeseknepfle

Ingrédients :

300g de farine

300g de fromage blanc

3 œufs

Sel, poivre

Préparation :

Mélanger la farine et le fromage blanc dans un saladier. Ajouter les œufs, le sel et le poivre. Mélanger le tout et laisser reposer 30 minutes.

Former des quenelles à l’aide de 2 cuillères à soupe. Faire pocher les quenelles dans de l’eau bouillante salée environ 10 minutes.

Servir les knepfle avec une sauce à la crème et des croûtons.