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Bitche : du local et du bio à la cantine du collège


par Julie Chaput
mardi 9 octobre 2018 à 05:27

Photo : Cédric Kempf

Le local et le bio, c’est au menu du restaurant scolaire du collège Jean-Jacques Kieffer à Bitche ! 70% du temps, les collégiens ont dans leur assiette des produits locaux. Le bio moins souvent mais c’est quand même 15% du temps. Une volonté de l’établissement et du chef Franck Frumholz après la rénovation de la cantine en 2013.

Son N°1 - Bitche : du local et du bio à la cantine du collège

On a donc suivi l’équipe dans leur préparation et on a recueilli l’avis des élèves.

Son N°2 - Bitche : du local et du bio à la cantine du collège

Le travail réalisé ne s’arrête pas qu’à ça au contraire.

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Le chef Franck Frumholz et son équipe ont également des produits de nettoyage qui respectent l’environnement.

Son N°4 - Bitche : du local et du bio à la cantine du collège

Et vous ne retrouverez jamais de plastique à la cantine.

 


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