Le Grand-Est ne brille pas dans l'édition 2019 du guide Michelin
par Camille Bazin
lundi 21 janvier 2019 à 17:18
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Le célèbre Guide Michelin dévoile son nouveau palmarès ce lundi
Cette année, 75 restaurants sont promus, dans les catégories 1, 2, 3 étoiles, ce qui constitue un record... Mais ce record on ne le doit pas à notre région. En Lorraine aucun chef ne figure parmi les 68 nouveaux étoilés. Aucun ne fait non plus partie des cinq chefs déjà étoilés qui ont décroché une deuxième étoile.
Heureusement l'Alsace sauve l'honneur. Ils sont trois à avoir reçu leur première étoile :
- Le restaurant l'Orchidée à Altkirch
- Les Funambules à Strasbourg
- Le Carambole à Strasbourg/Schiltigheim
Le Crocodile, maison emblématique strasbourgeoise, a par ailleurs reçu le prix du meilleur accueil et service en salle.
En Moselle, les restaurants étoilés conserveront-ils leurs étoiles ?
Ils sont neuf étoilés en Moselle : La Table de Christophe Dufossé à Metz, L’Auberge Saint-Walfrid à Sarreguemines, L’Arnsbourg à Baerenthal, Le Strasbourg à Bitche, Le Quai des Saveurs à Hagondange, La Lorraine à Zoufftgen, La Bonne Auberge à Stiring-Wendel, Toya à Faulquemont et Chez Michèle à Languimberg.
La liste des restaurants ayant perdu leur étoile sera officialisée plus tard dans la soirée.
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