Guide Michelin : Découvrez les étoilés de 2020

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par Camille Bazin
lundi 27 janvier 2020 à 20:37

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Le guide Michelin a révélé son palmarès 2020. Pas de nouveaux étoilés en Moselle ou en Alsace Bossue. En revanche, grosse surprise Le Strasbourg à Bitche perd son étoile. On fait le point sur les restaurants étoilés de notre secteur. 

En Moselle

- Le magasin aux vivres à Metz (1 étoile)

- Toya à Faulquemont (1 étoile)

- La Bonne Auberge à Stiring-Wendel (1 étoile)

- L'Auberge Saint-Walfrid à Sarreguemines (1 étoile)

- Chez Michèle à Languimberg (1 étoile)

- L'Arnsbourg à Baerenthal (1 étoile)

En Alsace Bossue

- Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder (2 étoiles) 

- Auberge au cheval blanc Lembach (2 étoiles)

Le Strasbourg à Bitche perd son étoile

Mauvaise nouvelle à Bitche : le Strasbourg a perdu son étoile au Guide Michelin.

Cette distinction, le chef Lutz Janisch l’avait conquise en 2009. Récemment il a agrandit son hôtel et a travaillé sur un second restaurant, plus brasserie, avec un de ses anciens élèves, Franck Peter, au moulin d’Eschviller à Volmunster.

L’emblématique chef alsacien Emile Jung est décédé

Quelques heures seulement avant l’annonce du palmarès 2020 du guide Michelin, l’ancien chef du restaurant Le Crocodile à Strasbourg est décédé. Il a dirigé les cuisines du Crocodile durant 38 ans. Avec son épouse, ils ont conquis les étoiles Michelin jusqu’à obtenir une troisième étoile en 1989, conservée pendant plus de 10 ans.

Le restaurant Le Crocodile a perdu son étoile hier soir. Il a été fermé plusieurs mois. Son nouveau chef Romain Brillat, 34 ans, arrivera-t-il à la récupérer ?

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